【数据直击】我国农业生产结构分析及今年上半年农业产业概况！

前言

中国是个农业大国，农业在中国的经济发展中占有举足轻重的地位与作用。广义上的农业包括种植业、林业、畜牧业、渔业、副业五种产业形式，狭义上的农业是指种植业，包括生产粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等农作物的生产活动。

（信息来源：国家统计局  制表：农小蜂）

近日（07月17日-07月30日），全国以及北京、上海、云南、陕西、安徽等31个省（自治区、直辖市）《2023上半年国民经济运行情况》已完全发布。

本文基于全国以及北京、上海、云南等各省《2023上半年国民经济运行情况》中农业相关最新数据，从各地农业优势特色产业或重点产业产值、种植（养殖）规模、产能等角度对全国农业产业现状及发展趋势进行简析，为从事农业产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

备注：全国以及各省《2023上半年国民经济运行情况》原文中涉及面积的数据单位可能是“公顷”制，基于同质可比的原则，本文统一按照“1公顷=15亩”进行了换算。报告中部分数据因四舍五入，细分农产品明细数据汇总结果与所属农产品大类整体数据略有差异；分省（市、区）汇总数据与全国整体数据略有差异。

据国家统计局数据显示，2010年-2016年，中国农作物总种植面积呈逐年增长态势，并于2011年开始超过24亿亩，2015年开始超过25亿亩，目前峰值为2021年的25.3亿亩；因种植业高度依赖土地资源，预计后期农作物总种植面积仍将稳定在25亿亩左右。

中国农作物总种植面积变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

中国种植业历史悠久，是农业生产的重要组成部分。全国农业重点作物为粮食、油料、糖料、棉花、水果、蔬菜、茶等。

粮食

趋势：种植面积增速放缓，产量持续增长

2021年，中国粮食类作物总种植面积约17.64亿亩，在全国农作物总种植面积中比重约69.72%。从趋势来看，据国家统计局数据显示，2010年-2022年，中国粮食及细分农产品种植面积稳中有升，其中，粮食总种植面积于2012年开始超过17亿亩，其后整体稳定在17.5亿亩左右，近12年峰值为2016年的17.88亿亩，谷值为2010年的16.75亿亩，极差约1.13亿亩。

空间结构：“黑龙江、河南、山东、安徽”稳居前四

据国家统计局数据显示，2022年全国各省粮食面积与产量均以“黑龙江、河南、山东、安徽”居前四，北京、上海、西藏粮食面积与产量规模均相对较小。其中，黑龙江省2022年粮食种植面积为22024.8万亩，产量为7763.1万吨，。河南省2022年粮食种植面积为16167.6万亩，产量为6789.4万吨。山东省2022年粮食种植面积为12558.3万亩，产量为5543.8万吨。安徽省2022年粮食种植面积为10971.3万亩，产量为4100.1万吨。

油料

趋势：面积波动下降，产量小幅增加

油料作物是种子中含有大量脂肪，可用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。从构成来看，种子类油料植物主要有：大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、苏子、油莎豆等；多年生的木本油料植物主要有椰子、油茶、油棕、核桃等；纤维作物（如棉花、亚麻、大麻等）种子中也含有大量油分，是油脂工业的重要原料。

中国油料种植面积与产量变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

据国家统计局数据显示，2021年，中国油料作物总种植面积约1.97亿亩，在全国农作物总种植面积中比重约7.79%。从趋势来看，2010年以来，全国油料作物种植面积整体呈波动下降趋势，峰值为2010年的2.05亿亩，谷值为2018年的1.93亿亩，极差约0.12亿亩，常年在2亿亩左右波动；在单产水平的提升下，全国油料总产量整体呈波动增长态势，近年来整体在3500万吨左右波动。

空间结构：“河南、四川”稳居前二

据国家统计局数据显示，近年来，全国各省油料年种植面积整体在1.34-2477.96万亩之间不等，年产量在0.31~657.28万吨之间不等。“河南、四川”稳居全国各省油料面积与产量规模前二位。

糖料

趋势：面积、产量波动下降

据国家统计局数据显示，2010年以来，全国糖料种植面积与产量波动下降，整体趋稳态势明显。2022年，全国糖料种植面积为2205万亩，产量为11444万吨，同比分别较2010年下降508.79万亩、140.64万吨。

中国糖料种植面积与产量变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

空间结构：50%以上的糖料产自广西壮族自治区

据国家统计局数据显示，全国各省糖料种植面积与产量排名较为一致。以2021年数据为例，全国糖料种植面积与产量分别为2187.15万亩、11454.45万吨，“广西、云南、广东、内蒙古、新疆、海南、江西”依次位列全国糖料种植面积与产量前1~7位。其中，广西壮族自治区糖料种植面积与产量分别为1286.72万亩、7365.11万吨，在全国糖料总种植面积与产量中的比重分别为58.83%、64.3%。

棉花

趋势：面积连降3年，产量趋于稳定

据国家统计局数据显示，2010年以来，受农业产业结构调整以及市场需求变动的影响，全国棉花种植面积整体呈波动下降趋势，从最新时间段来看，2020-2022年，全国棉花种植面积已连降3年；产量则得益于单产水平的提升以及科技的进步，整体稳定在600万吨左右。

中国棉花种植面积与产量变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

空间结构：80%以上的棉花产自新疆

据国家统计局数据显示，全国棉花种植面积最大、产量最高的省级行政区均为新疆。以2021年数据为例，全国棉花种植面积和产量分别为4542.26万亩、573.09万吨，新疆以3759.11万亩、512.85万吨位列全国第1，在全国棉花总种植面积和产量中的比重分别为82.76%、89.49%。

水果

趋势：面积与产量均整体呈正增长态势

据国家统计局数据显示，2010年以来，受市场需求的拉动以及各项政策的扶持，全国果园面积与水果产量均整体呈正增长态势。2021年底，全国果园面积已近2亿亩，全国水果总产量达29970.2万吨（已近3亿吨），较2010年的20095.37万吨（约合2亿吨）增加了9874.83万吨，增幅达49.14%，年均复合增长率约3.7%，较2020年同比增长4.45%。

中国果园面积与水果产量变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

空间结构：面积、产量均以广西居首

据国家统计局数据显示，全国31个省（自治区、直辖市）均有规模以上的水果经济栽培区。目前，各省果园面积在7~2084万亩之间不等，水果年产量在2-3200万吨之间不等。

广西常年位列全国各省果园面积与水果产量规模第1名，以2021年数据为例，全国果园面积约19211.99万亩，水果产量约29970.2万吨。广西以1256.18万亩、3121.13万吨位列全国第1，在全国果园总面积和水果总产量中比重分别为6.53%、10.41%。

蔬菜

据国家统计局最新数据显示，2021年，中国蔬菜总种植面积约3.3亿亩，在同年全国农作物总种植面积中比重约13.03%——与同年的粮食作物面积比重（69.72%）相差56.69，较同年的油料作物面积比重（7.79%）高出5.24%。

趋势：面积与产量连增5年

据国家统计局数据显示，2010年以来，全国蔬菜种植面积先由2.61亿亩逐年增长至2015年的2.94亿亩；2016年，受产业结构调整的影响，小幅下降至2.93亿亩，降幅约0.31%；2017年开始，全国蔬菜种植面积超过3亿亩，并持续5年的正增长态势。

从产量来看，2010年-2021年，中国蔬菜产量持续正增长，得益于国内育种水平以及高产水平的提升，在种植面积呈下降趋势的2016年，中国蔬菜产量仍呈正增长态势。2012，中国蔬菜产量开始突破6亿吨；经过6年的发展，2018年开始突破7亿吨；2021年，全国蔬菜产量已增至77548.78万吨（约合7.75亿吨），较2010年的57264.86万吨（约合5.73亿吨）增加了20283.92万吨（约合2.03亿吨），增幅达35.42%，年均复合增长率约2.79%，较2020年同比增长3.52%。

中国蔬菜种植面积与产量变化趋势

（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂）

空间结构：河南省面积最大，山东省产量最高

据国家统计局数据显示，全国蔬菜种植面积常年以河南省居首，产量则以山东省最高。以2021年数据为例，全国蔬菜总种植面积约32978.57万亩，产量约77548.78万吨。河南省以2637.11万亩位列全国各省蔬菜种植面积第1位，在全国比重约8%，产量为7607.12万吨，位列全国第2位（仅次于山东），在全国比重约9.81%。山东省蔬菜种植面积为2287.02万亩，位列全国第3位，在全国比重约6.93%，产量为8801.08万吨，位列全国第1位，在全国比重约11.35%。

茶

茶叶产业在改善生态环境、提高茶农收入、出口创汇等方面均有着重要的作用。

趋势：面积与产量呈现逐年增长态势

据国家统计局最新数据显示，在国内外各类茶饮消费的拉动下，全国茶园面积呈持续正增长态势，2011年开始超过3000万亩；2016年开始超过4000万亩，其后受适生环境资源限制以及各地农业产业结构调整影响，虽在持续增长，但增速有所放缓；2021年已增至4961.76万亩（近5亿亩）。

中国茶叶产量随种植面积同步呈现逐年增长态势，年增幅在1.61%~11.09%之间不等。从关键时间节点来看，2011年，全国茶叶产量开始超过150万吨；2014年，开始超过200万吨；2018年，开始超过250万吨；2021年，全国茶叶产量突破300万吨，具体规模为316.4万吨，较2020年同比增加7.92%；2022年已达335万吨，较2021年同比增加5.88%——对比之下，增速有所放缓。

中国茶园面积与茶叶产量变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：农小蜂）

空间结构：面积、产量均以云南居首

据国家统计局最新数据显示，近年来，全国主要有“河北、上海、海南、西藏、甘肃、山东、江苏、重庆、广东、广西、河南、江西、陕西、湖南、安徽、浙江、福建、湖北、四川、贵州、云南”21个省级行政区茶园面积达到0.01万亩及以上，茶叶年产量达到0.01万吨及以上。

其中，云南省茶园面积与茶叶产量常年居全国首位，以2021年数据为例，全国茶园总面积约4961.76万亩，茶叶产量约316.4万吨。云南省以756.92万亩、50.21万吨领先全国，在全国茶园总面积和茶叶产量中的比重约为15.26%、15.87%。

产值概况

GDP和第一产业增加值

据国家统计局数据显示，2023上半年全国国内生产总值（GDP）593034亿元，按不变价格计算，同比增长5.5%，约占2022年全国GDP（1210207.2亿元）的49%，其中，第一产业增加值30416亿元，同比增长3.7%，对GDP的贡献约为5.13%；种植业增加值同比增长3.3%。

各省(市、区)2023上半年地区生产总值（GDP）与2022年对比

（数据来源：国家统计局、各省(市、区)统计局  制图：农小蜂 abeedata.com）

在已发布2023上半年地区生产总值（GDP）的28个省级行政区中，2023上半年GDP超过5万亿的有“广东省、江苏省”2个；2023上半年GDP占2022年比重超过50%的有“安徽省、河南省、海南省、贵州省、山东省”5个；2023上半年GDP占全国比重超过10%的有“广东省、江苏省”2个。

各省(市、区)2023上半年第一产业增加值占GDP比重及与2022年对比

（数据来源：国家统计局、各省(市、区)统计局  制图：农小蜂 abeedata.com）

2023上半年第一产业增加值超过2000亿元的有“山东省、河南省、广东省”3个；2023上半年第一产业增加值占2022年比重超过50%的有“海南省”1个；2023上半年第一产业增加值占GDP比重超过10%的有“海南省、贵州省”2个。其中，山东省2023上半年第一产业增加值为2980亿元，在全国2023上半年第一产业增加值（30416亿元）中比重近10%（约9.8%）。

已发布2023上半年农林牧渔业增加值的省级行政区有“黑龙江省、陕西省、山西省”3个，其中，黑龙江省2023上半年农林牧渔业增加值为528.5亿元，在黑龙江省2022全年农林牧渔业增加值（3710.9亿元）中比重约14.24%，较黑龙江省2023上半年第一产业增加值（492.1亿元）高出36.4亿元，在黑龙江省2023上半年GDP（6604.8亿元）中比重约8%。

已发布2023上半年农林牧渔业增加值数据的省(市、区)数据对比

（数据来源：各省(市、区)统计局  制图：农小蜂 abeedata.com）

农林牧渔业总产值

在已发布2023上半年农林牧渔业总产值的10个省级行政区中，2023上半年农林牧渔业总产值超过1000亿元的有“江苏省、云南省、福建省、贵州省、湖北省、江西省、海南省”7个，规模在1261.59-3282.8亿元之间不等。

已发布2023上半年农林牧渔业总产值数据的省(市、区)数据对比

（数据来源：各省(市、区)统计局  制图：农小蜂 abeedata.com）

种植业

 

夏粮产量中小麦比重超90%

夏粮，也称“夏收粮食”，在广东、广西等地叫“春收粮食作物”，在重庆等地叫“小春粮食作物”，主要指收获季节在一、二季度的粮食，包括小麦、早稻等。

据国家统计局数据显示，2023年，中国夏粮种植面积为3.99亿亩，同比较2022年增加了0.01亿亩（117.8万亩），增幅约0.3%；产量为14613万吨，同比较2022年的（14740.3万吨）下降了127.3万吨，降幅约0.9%。从长期趋势来看，2010-2020年来，受各地产业结构等综合因素影响，全国夏粮种植面积由4.04亿亩波动下降至3.93亿亩，2021年开始再次回升，到2023年已连增3年；产量则得益于夏粮品种结构的优化等综合因素影响带来的单产水平的提升，整体呈正增长态势，仅在2016年、2018年、2023年有过小幅度下降，2023年产量虽略有下降，但仍保持在较高水平——处于历史第二高位（仅次于2022年）。

中国夏粮种植面积与产量变化趋势

（数据来源：各省(市、区)统计局  制图：农小蜂 abeedata.com）

进一步细分产品来看，2023年，中国小麦种植面积为3.46亿亩，在全国夏粮种植面积（3.99亿亩）中比重约86.72%；小麦产量为13453.5万吨，在全国夏粮产量（14613万吨）中比重约92.07%。

油菜籽：湖北省产量超280万吨

油菜籽是我国重要的油料作物，从统计口径来看，国家统计局调查总队以及各省（市、区）统计局“上半年”发布的数据即为“当年全年”的数据。

目前，已发布2023年油菜籽种植面积明细数据的省级行政区有“安徽省、陕西省”2个，已发布2023上半年油料产量明细数据的省级行政区有“湖北省、江西省、陕西省、甘肃省”4个。

已发布油菜籽相关数据的省(市、区)2023年产量规模对比

（数据来源：各省(市、区)统计局  制图：农小蜂 abeedata.com）

其中，安徽省2023年油菜籽种植面积为704.6万亩，较2022年同期增加了114.9万亩，在一定程度上带动了全省油菜籽产量14.7%的增长；陕西省受种植结构调整及补贴力度加大等综合因素影响，2023年油菜籽种植面积在2022年大幅下降基础上恢复性增长至273.5万亩，同比较2022年增长10%，2023年油菜籽产量39.74万吨，同比较2022年增长11.5%，单产水平约145.3千克/亩，同比较2022年增长增长1.4%；湖北省、江西省、甘肃省2023年油菜籽产量分别为286.09万吨、86.3万吨、23.8万吨。

水果：陕西省樱桃因灾减产0.43万吨

在已发布2023上半年水果相关数据的“河北省、重庆市、甘肃省、陕西省”4个省级行政区中，河北省2023上半年水果产量为330.7万吨，同比较2022上半年增长2.9%，约是2022全年河北省水果产量（1533.87万吨）的21.56%。重庆市2023上半年水果产量为207万吨，同比较2022上半年增长7%，约是2022全年重庆市水果产量（593.28万吨）的34.89%。甘肃省2023上半年园林水果产量为10.8万吨，同比较2022上半年增长7.2%，约是2022全年甘肃省园林水果产量（539.07万吨）的2%。

陕西省2023上半年园林水果产量为58.46万吨，同比较2022上半年增长2.4%，约是2022全年陕西省园林水果产量（1993.47万吨）的2.93%，细分果品来看，陕西省2023上半年桃子产量为27.05万吨，同比较2022上半年增长3.1%，约是2022全年陕西省桃子产量（81.02万吨）的33.39%；受陕西省2023入夏以来的连续阴雨天气对部分地区樱桃等时令水果产生影响，造成樱桃的商品率和品质下降，2023年（陕西省樱桃整体在上半年完成上市）樱桃产量为15.72万吨，同比较2022年的16.15万吨下降了0.43万吨，降幅约2.1%。

蔬菜瓜果：河南省蔬菜产量超3200万吨

目前，仅有“云南省、重庆市、陕西省、山西省、黑龙江省”5个省级行政区发布了2023上半年蔬菜种植面积明细数据，“河南省、湖北省、河北省、云南省、重庆市、江西省、陕西省、甘肃省、山西省、黑龙江省、宁夏回族自治区、天津市、青海省、西藏自治区”14个省级行政区发布了2023上半年蔬菜产量明细数据，“山西省”1个省级行政区发布了2023上半年瓜果类种植面积明细数据，“河南省、山西省、甘肃省”3个省级行政区发布了2023上半年瓜果类产量明细数据。

已发布2023上半年蔬菜相关数据的省(市、区)数据对比

（数据来源：各省(市、区)统计局  制图：农小蜂 abeedata.com）

茶：湖北省2023上半年产量约是2022全年的61.66%

湖北省是我国茶叶产能第三大省，茶叶产量常年居全国第三位，仅次于“云南省、福建省”。目前，全国21个进行茶叶产业化栽培的省（市、区）中，仅湖北省发布了2023上半年茶叶产量明细数据——25.89万吨，同比较2022上半年增加了6.7%，约是湖北省2022全年茶叶产量（41.99万吨）的61.66%。

2023上半年湖北省茶叶产量与历年数据对比

（数据来源：湖北省统计局 国家统计局湖北调查总队  制图：农小蜂 abeedata.com）

中药材：重庆市2023上半年产量同比增长6.4%

重庆市是全国重要的中药材产地之一，大面积的山区生长着数千种野生和人工培植的中药材，在全国产量相对较大的有黄连、五倍子、金银花、厚朴、黄柏、杜仲、元胡等。目前，全国各中药材产区中，仅重庆市发布了2023上半年中药材产量明细数据——18.6万吨，同比较2022上半年增加了6.4%。

林业

 

广西壮族自治区是我国林业第一大省，林业总产值、木材产量常年稳居全国首位。目前，全国31个省（自治区、直辖市）中，仅广西壮族自治区发布了林业生产相关数据。据广西壮族自治区统计局、国家统计局广西调查总队数据显示，2023上半年广西壮族自治区木材产量已达3241.13万立方米，同比较2022上半年增加了9.1%，约是广西壮族自治区2022全年木材产量（4864.97万立方米）的66.62%。

2023上半年广西壮族自治区木材产量与历年数据对比

（数据来源：广西壮族自治区统计局 国家统计局广西调查总队  制图：农小蜂 abeedata.co）