酸式焦磷酸钾*
英文名称：Potassium Acid Pyrophosphate
别名：酸性焦磷酸二氢二钾
分子式：
K2H2P2O7
分子量：254
用途：
用作发酵粉，用于烘焙食品，控制发酵速度，提高生产强度，用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂。用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
物化性质：
有无水物和半水合物两种。通常为无色块状固体。极易吸潮而潮解，溶于水，不溶于乙醇。其水溶液呈碱性。
生产方法：详情
产品标准：详情
生产企业
1、吴江市龙升化工有限公司
2、江苏泰兴索普化工材料有限公司
3、宿迁市现代化工有限公司
海关代码：28353900
产品包装与储运：用聚乙烯塑料袋包装，每袋净重 5 kg。每 10 袋为一箱，包装于大纸箱内。在包装上应注明“批号”、“生产日期”、“食品添加剂”等字样及生产许可证号。储运注意事项:应储存在通风、干燥的库房内。不可露天堆放，包装必须密封，避免受潮变质。运输时防烈日曝晒和雨淋。不可与有毒有害物品储存混运。运输时要轻拿轻放，防止包装袋破裂。失火时，可用水、二氧化碳和各种灭火器扑救。
*: 来自《中国无机盐工业产品大全》
